Abstract: Många typer av gummi extruder maskin används i livsmedelsindustrin och fler...
Många typer av gummi extruder maskin används i livsmedelsindustrin och flera utföranden är möjliga för en mat extruder. Den mest använda extrudern består av den eller de skruvade skruvarna eller maskarna som roterar inuti en hylsa eller fat som ska kallas skruv extruder. Strängsprutmaskiner av kolvtyp är emellertid möjliga även om de används i andra typer av industrier. Flygningarna på skruven skjuter fram det mjukgjorda materialet och släpps ut genom en öppning eller munstycket. Detaljerna om de olika typerna av extruder och deras komponenter finns tillgängliga.
En mängd extruder har utvecklats för att tillverka olika typer av livsmedelsprodukter. Baserat på skruvens nummer kan extruderare klassificeras som enskruvade eller dubbelskruvade extruderare. Extrudern med två skruvar är delvis utvecklad på erfarenheten och kunskapen som härrör från förståelsen för matlagning med enkel skruv.
En konventionell enkelskruvs extruder har vanligtvis tre sektioner: matnings-, övergångs- och doseringszoner. Extruderingsskruvarna transporterar sekventiellt det inkommande fodret i matningsdelen och värmer matningen för att bilda en kontinuerlig mjukad massa (i övergångs- och doseringssektioner), medan den roterar i fatet. Skruven kan utformas antingen som en enda bit eller som flera små segment. Dubbelskruvsystem är dyrare och mer komplexa än enkelskruvsprutmaskinerna. Emellertid föredras dubbla skruvsträngsprutmaskiner av livsmedelsindustrier på grund av förbättrade blandningsförmågor, enhetliga temperaturfördelningsegenskaper, möjlighet att styra matningstiden och förbättrad positiv förskjutningskapacitet. Dubbelskruvsträngsprutmaskinerna kan, på grundval av rotation, kategoriseras som motroterande och korotererande dubbelskruvspruta. Livsmedelsindustrin föredrar fullständigt sammanflätande korotiserande dubbelskruvsprutmaskiner på grund av flera tekniska egenskaper, särskilt bättre kontroll över maskin och produkt och effektiv drift under extruderingskokning. 3